2014年6月6日午后12：30，由博雅修身礼仪与形象管理培训班主办的新一期礼仪培训之西餐礼仪和领带打法训练的工作坊在国会113教室开展。浙江大学公共管理学院辅导员卓亨逵老师和礼仪与形象管理辅导员工作室的车淼洁老师担任此次工作坊的主讲老师，本次博雅培训班的学员参加了此次活动。
此次工作坊为各位学员准备了盘子、刀叉和酒杯等西式餐具，方便各位学员进行亲身实践和体验。车淼洁老师首先指出了西餐和中餐的一些不同，西餐更讲究动作优雅，要吃出品味和风度。接着，车老师详细介绍了西餐礼仪的各项要领，从入座、摆放餐巾、如何使用刀叉，以及就餐中途离开和就餐结束刀叉各应该如何摆放等等，使学员们对西餐礼仪的要领有了一个较为全面的回顾。接着，学员们分成两组，一组学员先练习各项动作和礼仪，另外一组学员观察并指出其不足之处，在练习结束后进行简要的点评和指正，然后再交换一下，原先练习的学员现在当小老师看看另外一组学员的动作存在哪些问题。大家在互相学习，互相指正中都渐渐掌握和适应了西餐的用餐礼仪，现场的气氛也显得非常热烈融洽。虽说西餐礼仪很要紧，但是我们的中餐礼仪也不能忽视。于是，在西餐礼仪的培训之后，老师们给每位学员发了一双筷子，学员们开始练习怎么拿筷子。可别小看这最基本的中餐用具，使用起来也是有很多门道的。车淼洁老师和卓亨逵老师对各位学员拿筷子的手势一一作出了点评和指导，有一些学员的拿筷子手势不是很标准，在夹取食物时难免有一些吃力，经过老师们的指点，感觉到拿筷子明显比以前轻松了，学员们纷纷表示，想不到拿筷子也是这么有讲究的。
在西餐礼仪的培训之后，就进入到了男士打领带的训练内容了。学员们拿出了事先准备好的领带，卓亨逵老师手把手示范，每一位学员都聚精会神地听着，并且一步步跟着做。卓老师先示范了最简单的领带单结的打法接着卓老师循序渐进地又介绍了温莎结、半温莎结，双结的领带打法。不同的领带打法适用于不同的场合，同时也能展现不同的风格。卓老师对这些知识要点分别进行了讲解。有一些学员没有立即学会，两位老师就手把手地指导，直到每一位学员都能熟练掌握。学员们对这打领带一技能都表现出了极大的兴趣和积极性，对一些不懂的地方也主动向老师提问和交流，工作坊在欢快热烈的气氛中接近了尾声。
浙江大学党委学工部
浙江大学公共管理学院
浙江大学礼仪与形象管理中心
2014年6月7日
